Thu, 14 Feb 2008
Bebe-leivoksia ysävänpäivänäHyvää ystävänpäivää kaikille ystävilleni :)
Tein tänään bebe-leivoksia ystävänpäivän kunniaksi. Unton reaktio asiaan oli "syödäänkö äiti näitä joka päivä". Elma taas huusi "NAM NAM". Tässä tulee ohje nameihin lähes vegaanisiin (kuorrutteen väriaineessa on kirvoja) bebe-leivoksiin.
Bebe-leivokset (noin 10 kappaletta)
200 g sinistä Keijua
1,25 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
Täyte
1,5 dl kaurakermaa
3 tl maissitärkkelystä
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g sinistä Keijua
Pinnalle
1 dl tomusokeria
1,5 - 2 rkl vettä
väriainetta
Koristeluun
nonparelleja
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele leivosvuoat sulatetulla Keijulla. Nosta ne pellille.
Vaahdota keiju ja sokeri. Lisää jauhot, joihin olet laittanut leivinjauheen.
Tee taikinasta tanko ja jaa se tasakokoisiksi paloiksi. Painele palat peukalolla leivosvuokien pohjalle ja reunoille.
Paista uunin keskellä noin 15 minuuttia.
Kuumenna kattilassa kaurakerma, maissitärkkelys ja sokeri. Sekoita, kunnes seos paksunee. Lisää vaniljasokeri ja jatka sekoittamista kylmentäen vesihauteessa.
Lisää kiisselin sekaan keiju nokareina.
Levitä kiisseli leivosten kuoppiin täytteeksi.
Sekoita tomusokeri ja vesi paksuksi tahnaksi ja värjää mieleiseksesi. Levitä sokerivesikuorrute leivosten päälle ja ripottele nonparelleja keskelle. Tarjoa heti.
Eihän noista mitään kaunokaisia tullut, mutta maistuivat niin hyvälle että oli pakko koko ajan hymistä kun niitä söi. NAM!