Sat, 22 Mar 2008
Persikka-piirakka(kokeilin sitten tehdä pääsiäisen kunniaksi jotain tämmöstä herkkua)
300g sinistä keijua
2dl sokeria
6dl jauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
iso purkki persikoita
1dl hyytelösokeria
2dl vettä
Vaahdota sokeri ja rasva. Lisää jauho, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Painele taikina piirakkavuokaan ja asettele päälle persikat. Kypsennä uunissa 200 asteessa kunnes on kypsä (en sitten katsonut aikaa :D). Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Kiehauta ja anna jäähtyä hetki. Lisää lusikalla pikkuhiljaa seos piirakan päälle.
